Guallar Castillón, Pilar

Pilar Guallar Castillón

La Dra. Pilar Guallar-Castillón MD, MPH, PhD es Catedrática de Medicina Preventiva y Salud Pública en el Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, y Microbiología de la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de Madrid en España.

Especialista en Medicina Preventiva y Salud Pública vía MIR (Hospital La Paz). Ha dedicado más de 25 años a la docencia en Salud Pública participando en programas de grado y postgrado. También es responsable de cursos sobre métodos en epidemiología nutricional. Ha dirigido 15 tesis doctorales.

Su actividad investigadora se ha centrado en el estudio de conductas y hábitos saludables, especialmente en el campo de la epidemiología cardiovascular y nutricional. Autora de más de 250 publicaciones que se encuentran mayoritariamente en el primer cuartil de factores de impacto en sus categorías.

Actualmente está interesada en la influencia de la exposición ambiental, los métodos culinarios y la cronobiología en el proceso de padecer enfermedades cardiometabólicas. También es miembro del comité científico de la AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición).